本日の焼きたてオススメは

新しい春ブレンド第４弾の

スペシャルティコーヒー農園から

ニュークロップのみ厳選し

香ばしいサッパリとした後味にこだわる

『春ブレンド (中浅煎り）』です。


オススメのティピカ、ブルボン

カツーラなどの品種を

ふんだんに使ってブレンド。

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量限定なので、無くなり次第終了となります。


ブレンドした豆

グァテマラ、ペルー、メキシコ

このブレンドの味について
キャラメルとレーズンの甘味に完熟のプラムの明るい酸味。フローラルの香りと口の中でカシューナッツの甘い香ばしさ。滑らかな口あたりでサッパリとした後味。

レーズン、キャラメル、プラム、チョコレート、カシューナッツ、スムースマウスフィール

焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
ミディアム ライト (AGTRON 66/79)　

ドリップ抽出について
当店がこのブレンドから豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。

例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。

まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。

エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。

例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にまずはメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。

購入方法はこちらをクリック

📞049-222-1482

✉brcoffeeroasters@gmail.com

受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっております全てのスタッフが対応致します。

本日の焼きたてオススメは

食事と一緒に飲み易く

サッパリした軽いボディでも

濃厚なチョコレート風味の

「ホリデーブレンド」です。

比較的サッパリとして重くないボディで

濃厚なチョコレートとアーモンド風味。

カフェラテやカプチーノにも相性の良い

ミルクにも合うブレンドです。

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量限定なので、無くなり次第終了となります。

ブレンドした豆
ブラジル、コロンビア

このブレンドの味について
軽いサッパリしたボディでも濃厚なダークチョコレートとアーモンド風味。シロップな甘味。ミルクと合うホワイトコーヒーです。

ダークチョコレート、アーモンド、バニラ、シロップ、スムースマウスフィール

焙煎度（AGTRON 豆色/粉色）
ミディアム ダーク (AGTRON 53/62)

ドリップ抽出について
当店がこのブレンドから豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。

例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。

まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。

エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。

例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。

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本日の焼きたてオススメは

ついに出る春ブレンド第４弾！

スペシャルティコーヒー農園から

鮮度抜群の3カ国の豆を厳選し

ニュークロップのみブレンド

香ばしいサッパリとした後味にこだわる

『春ブレンド (中浅煎り）』です。


オススメのティピカ、ブルボン

カツーラなどの品種を

ふんだんに使ってブレンド。

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量限定なので、無くなり次第終了となります。


ブレンドした豆

グァテマラ、ペルー、メキシコ

このブレンドの味について
キャラメルとレーズンの甘味に完熟のプラムの明るい酸味。フローラルの香りと口の中でカシューナッツの甘い香ばしさ。滑らかな口あたりでサッパリとした後味。

レーズン、キャラメル、プラム、チョコレート、カシューナッツ、スムースマウスフィール

焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
ミディアム ライト (AGTRON 66/79)　

ドリップ抽出について
当店がこのブレンドから豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。

例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。

まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。

エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。

例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にまずはメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。

購入方法はこちらをクリック

📞049-222-1482

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受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっております全てのスタッフが対応致します。

本日の焼きたてオススメは

新たなニュークロップで作る

コク深くほろ苦い甘味の伝統的

こだわり昔ながらの珈琲風味

『ダークロースト ブレンド』です。

４カ国の旬なニュークロップを厳選。

イエローカツアイ、ブルボン、

イエローブルボン、イカツ、

カトゥーラなどの品種をブレンド。

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量限定なので、無くなり次第終了となります。



ブレンドした豆
ブラジル、グァテマラ、エルサルバドル、メキシコ

このブレンドの味について
濃厚なビターチョコレートとココアのほろ苦い甘味。スモーキーな香ばしさ。キャラメルシュガーやメイプルシロップの様な滑らかな甘さで春らしく後味がスッキリ。

ビターチョコレート、ココア、アーモンド、ベイクドアップル、キャラメルシュガー、メイプルシロップ、スムースマウスフィール

焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
ミディアム ダーク (53/60)　

ドリップ抽出について
当店がこのブレンドから豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。

例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。

まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。

エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。

例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。

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受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっております全てのスタッフが対応致します。

本日の焼きたてオススメは

アーモンド風味のスッキリとした

味わいとチョコレートの甘味ある

サントゥアリオ農園の

『コロンビア ブルボン』です。

深煎りでも軽やかなボディで

朝にも飲みやすく感じる味わいに

焙煎。伝統のフリーウォッシュド

精製方法の味わいをお楽しみ下さい。

農園名
サントゥアリオ農園

標高
1850-2100m

品種
ブルボン

プロセス（生産方法）
フリーウォッシュド

生産者
カミーロ・メリサルデ

ランク
スペシャルティ コーヒー

このコーヒーの味について
ダークチョコレート風味にアーモンドの香ばしさ。ベイクドアップルとキャラメルの甘味。トロッとした舌触りでライトなボディ感とスッキリした後味のシングルオリジンのコーヒーです。

アーモンド、チョコレート、ベイクドアップル、キャラメル、スムースマウスフィール

焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
ミディアム ダーク (AGTRON 52/58)　

ドリップ抽出について
当店がこのブレンドから豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。

例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。

まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。

エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。

例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にまずはメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。

購入方法はこちらをクリック

📞049-222-1482

✉brcoffeeroasters@gmail.com

受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっております全てのスタッフが対応致します。

それによって楽しめる香りや味も

大分異なります。

例えば上の写真のグラインダーの歯で

抽出すると下に添付します写真の様に

お湯をかけるとブクブクと発生する

ガスが下から上へ抜け易くなります。

それ故、濃厚なエキスが抽出し易く

下記の写真の様にブラウンの

濃厚なコーヒーが抽出されます。

狙う時間（3分以内）内に

計測器が示す通り

比較的少量の濃厚な

コーヒーが抽出されるので

これをお湯で薄めて

36gの粉を1:16の比率で抽出し

576mlのコーヒーに抽出します。

再び濃度（TDS)を計測すると

収率(Yield)は26.40%

濃度(TDS)は1.65%


味わいは「濃厚なボディ」が印象的です。


下記のグラインダーの歯の

形状ではどうでしょうか？

同じコーヒー豆を同じ細かさで

抽出してみたところ

お湯をかけながら発生するガスは

下から浮き出て来難いのですが

下の写真の様にブラックの

泡立ち少なめでも十分に濃厚な

コーヒーが1:16の比率

で狙う時間（3分以内）に

狙う量（ml or g)抽出できます。

こちらはお湯を加えずとも

下記の通り

先ほどと同じく

36gの粉を使い576ml抽出し

1:16の比率で抽出すると


収率（Yield)が25.11%

濃度（TDS)が1.57%

味わいは十分に濃厚なのですが

「スッキリしたボディ」

が印象的です。

スッキリとしたボディと

濃厚なボディのどちらが

お好みでしょうか？

ご自身のお好みに合わせて

グラインダーの歯の型を

選択してみても面白いと思います。

コーヒーの抽出方法について

詳しくは

こちら（クリック）

本日の焼きたてオススメは

食事と一緒に飲み易く

サッパリした軽いボディでも

濃厚なチョコレート風味の

「ホリデーブレンド」です。

比較的サッパリとして重くないボディで

濃厚なチョコレートとアーモンド風味。

カフェラテやカプチーノにも相性の良い

ミルクにも合うブレンドです。

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量限定なので、無くなり次第終了となります。

ブレンドした豆
ブラジル、コロンビア

このブレンドの味について
軽いサッパリしたボディでも濃厚なダークチョコレートとアーモンド風味。シロップな甘味。ミルクと合うホワイトコーヒーです。

ダークチョコレート、アーモンド、バニラ、シロップ、スムースマウスフィール

焙煎度（AGTRON 豆色/粉色）
ミディアム ダーク (AGTRON 53/62)

ドリップ抽出について
当店がこのブレンドから豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。

例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。

まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。

エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。

例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にまずはメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。

購入方法はこちらをクリック

📞049-222-1482

✉brcoffeeroasters@gmail.com

受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっております全てのスタッフが対応致します。

本日の焼きたてオススメは

新たなニュークロップで作る

コク深くほろ苦い甘味の伝統的

昔ながらの珈琲風味にこだわる

『ダークロースト ブレンド』です。

４カ国の旬なニュークロップを厳選。

イエローカツアイ、ブルボン、

イエローブルボン、イカツ、

カトゥーラなどの品種をブレンド。

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量限定なので、無くなり次第終了となります。



ブレンドした豆
ブラジル、グァテマラ、エルサルバドル、メキシコ

このブレンドの味について
濃厚なビターチョコレートとココアのほろ苦い甘味。スモーキーな香ばしさ。キャラメルシュガーやメイプルシロップの様な滑らかな甘さで春らしく後味がスッキリ。

ビターチョコレート、ココア、アーモンド、ベイクドアップル、キャラメルシュガー、メイプルシロップ、スムースマウスフィール

焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
ミディアム ダーク (53/60)　

ドリップ抽出について
当店がこのブレンドから豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。

例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。

まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。

エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。

例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。

購入方法はこちらをクリック

📞049-222-1482

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受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっております全てのスタッフが対応致します。

本日の焼きたてオススメは

スペシャルティコーヒーの

鮮度抜群の3カ国の豆を厳選し

ニュークロップでブレンドした

明るくサッパリとした風味にこだわる

『春ブレンド (中煎り）』です。


オススメの74158とカツーラ、

ティピカ、ブルボンなどを

ふんだんに使ってブレンド。

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量限定なので、無くなり次第終了となります。


ブレンドした豆

エチオピア、ペルー、メキシコ

このブレンドの味について
ピーチや杏の様なストーンフルーツの甘味と酸味。スイートクリームなコクと滑らかな口あたり。ロングスイートな後味です。

ピーチ、プラム、チェリー、スイートクリーム、チョコレート、スムースマウスフィール、ロングスイート

焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
ミディアム (AGTRON 59/72)　

ドリップ抽出について
当店がこのブレンドから豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。

例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。

まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。

エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。

例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にまずはメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。

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受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっております全てのスタッフが対応致します。

それによって楽しめる香りや味も

大分異なります。

例えば上の写真のグラインダーの歯で

抽出すると下に添付します写真の様に

お湯をかけるとブクブクと発生する

ガスが下から上へ抜け易くなります。

それ故、濃厚なエキスが抽出し易く

下記の写真の様にブラウンの

濃厚なコーヒーが抽出されます。

狙う時間（3分以内）内に

計測器が示す通り

比較的少量の濃厚な

コーヒーが抽出されるので

これをお湯で薄めて

36gの粉を1:16の比率で抽出し

576mlのコーヒーに抽出し

再び濃度（TDS)を計測すると

収率(Yield)は26.40%

濃度(TDS)は1.65%


味わいは「濃厚なボディ」が印象的です。


下記のグラインダーの歯の

形状ではどうでしょうか？

同じコーヒー豆を同じ細かさで

抽出してみたところ

お湯をかけながら発生するガスは

下から浮き出て来難いのですが

下の写真の様にブラックの

泡立ち少なめでも十分に濃厚な

コーヒーが1:16の比率

で狙う時間（3分以内）に

狙う量（ml or g)抽出できます。

こちらはお湯を加えずとも

下記の通り

先ほどと同じく

36gの粉を使い576ml抽出し

1:16の比率で抽出すると


収率（Yield)が25.11%

濃度（TDS)が1.57%

味わいは十分に濃厚なのですが

「スッキリしたボディ」

が印象的です。

スッキリとしたボディと

濃厚なボディのどちらが

お好みでしょうか？

ご自身のお好みに合わせて

グラインダーの歯の型を

選択してみても面白いと思います。

コーヒーの抽出方法について

詳しくは

こちら（クリック）