アンケート用紙が直売所にございます。

味についてご意見ございましたら、

ご自由にお書き下さい。

できる限り皆様のご意見・感想

を焙煎に反映させたローカルな

COFFEE味を目指して参ります。

Sincerely,
BLACK RIVER COFFEE ROASTERS.

本日焼きたてオススメは

ドリップ抽出にもオススメの

NEW!エスプレッソ ブレンド

「クラシック エスプレッソ」 です。

 

エスプレッソブレンドのベースに

伝統的に人気のあるブラジルを選び、

フレーバーをより際立たせるための

ハイライターに標高1900m以上の

コスタリカの農園の豆をブレンド！

 

このブレンドの味

エスプレッソ：チョコレート風味と柑橘系のアシディティ。ミルクを混ぜるとまさにカカオ風味が強まりチョコレートなコクを感じます。後味はアールグレイの様な紅茶の様な香味を感じます。

ドリップ：黒糖のようなとても甘いベースに桃のようなジューシーなアシディティ。香ばしいナッツとカカオ風味も感じます。

ブラウンシュガー、チョコレート、ナッツ、カカオ、ピーチ、ロングスイート

 

オススメのエスプレッソ抽出方法
いつもよりかなり高い抽出温度で抽出することをお勧め致します。低温で抽出すると渋味が出てしまいます。高温で抽出すれば渋味は無くなりチョコレートフレーバーが強まります。とてもまろやかな口溶けのエスプレッソが抽出できます。お勧めの粉の量などはこちらです；

粉の量：18g〜20g

抽出時間：25秒〜30秒

 

 

エスプレッソにはこちらもオススメ

Seasonal Blendシリーズ

「旬なエスプレッソ」！

是非お好みのBrew Ratioを見つけてみて下さい。

 

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。エスプレッソマシンやグラインダーその他の抽出器具の設置や取り扱い方などのご相談も承っております。

業務用の商品に関しましてはできる限りお客様のご希望に沿える様に商談を進めて参ります。お店の個性溢れるオリジナルブレンドの製造や焼きたての香ばしいコーヒーをお届けするプランを立てることのご相談も承っております。

まずはお気軽に直売所の窓口やメール、又はお電話でご相談ください。

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受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
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