本日焼きたてオススメは

ナッツやチョコレート風味のする

旬なエスプレッソです。

 

このブレンドも「秋のブレンド」と同じく

当店のシーゾナルブレンドシリーズの

旬な豆を使ったブレンドです。

今回旬な豆にコスタリカを選びました。

 

シーゾナルブレンド（Seasonal Blend)とは？
旬な豆を使ってブレンドし、年間を通してその味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。このシリーズはドリップ用とエスプレッソ用の２種類ございます。

ブレンドした豆
ブラジルとコスタリカそしてエルサルバドルのコーヒーをブレンド。

このブレンドの味
挽きたての粉で淹れたてのコーヒーを口元に近づけると香る香ばしい風味が特徴。アーモンドとチョコレートの様な香ばしさを楽しめます。ドリップでは蜂蜜の様な甘さを透明感あるボディに感じます。ドリップして時間が経つとラズベリーやブラックベリーの様な酸味と甘味を両方程よく感じます。

ウォルナッツ、ハニー、チョコレート、ブラックベリー

オススメの抽出方法
アラビカ種100%なのでドリップにも向いていますがエスプレッソ用のブレンドとして仕立て上げました。旬なエスプレッソのコーヒーはドリップで抽出しても飲みやすいと言われる方がとても多いです。

 

エスプレッソ用にはこちら

「エスプレッソ」定番メニューもオススメです。

このブレンドの味
マカデミアナッツ風味に、ココアやミルクチョコレートの様なクリーミーなマウスフィール。

マカデミアナッツ、ココア、ミルクチョコレート

このブレンドの特徴
お好みでクレマをとてもクリーミーにすること可能。もちろん普通のクレマにすることも可能です。そのことはバリスタの決めた抽出時間内に目指す収率によって操作可能です。ぜひお好みの抽出率を見つけてみて下さい。

 

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へ卸販売を行なっております。エスプレッソマシンやグラインダーその他の抽出器具の設置や取り扱い方などのご相談も承っております。

卸販売の商品に関しましては、まずご希望を伺い、共に協議の上取り決めさせて頂いております。お店の個性溢れるオリジナルブレンドの製造や焼きたての香ばしいコーヒーをお届けするプランを立てることのご相談にも出来る限りご協力させて頂いておりますので、まずはお気軽にご相談ください。

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