本日の焼きたてオススメは

皆様からのアンケートのご要望に

お応えする為に焼いたコーヒー豆の

カラーを微調整し続けて来たブレンド

『新春 ブレンド』2022です。

前回はお客様のアンケートにて

ご要望の「コク」にフォーカス。

今回「コク」と「甘味」の両方を

更に強調することにフォーカス。

下記の通りカラー変更致しました。

1月7日（AGTRON 豆/粉 68/92）

1月18日（AGTRON 豆/粉 66/86)

1月25日（AGTRON 豆/粉 66/86）

2月01日 (AGTRON 豆/粉 72/90)

是非抽出してお試し下さい。

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量限定なので、無くなり次第終了となります。


ブレンドした豆

エチオピア、グアテマラ、ケニア

このブレンドの味について
マンゴーやグアバのイエローフルーツとトロピカルフルーツの甘い酸味にレーズンの様なドライフルーツの旨味やオレンジピールの苦味と複雑性も加わった味わい。ミルクと相性の良いホワイトコーヒーです。

グアバ、マンゴー、ブルーベリー、レーズン、オレンジピール、トロピカルフルーツ、ブラウンシュガー、ロングスイート

焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
ミディアム ライト (AGTRON 72/90)　

ドリップ抽出について
当店がこのブレンドから豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。

例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。

まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。

エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。

例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。

ミルクとも相性良いホワイトコーヒーです。

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽に直売所の窓口やメール、又はお電話でご相談ください。

購入方法はこちらをクリック

📞049-222-1482

✉brcoffeeroasters@gmail.com

受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっております全てのスタッフが対応致します。

本日の焼きたてオススメは

ゴクっと飲むと喉越しスッキリで

甘くフルーティなウイスキー風味が

口いっぱいに広がる個性溢れる味わいの

『コロンビア イエローブルボン』です。

コーヒーチェリーのジュースに

浸しながら嫌気性発酵を行うことで

もたらすイチゴとウイスキー風味。

そしてライチと蜂蜜の甘味ある

ロングスウィートなコーヒーです。


農園名
サントゥアリオ農園

標高
1850-2100m

品種
イエローブルボン

プロセス（生産方法）
シトラス スウィートネス
2回の嫌気性発酵工程とコーヒーチェリーのジュースを使う独自の精製方法です。

生産者
カミーロ・メリサルデ

ランク
トップ スペシャルティ コーヒー

このコーヒーの味について
ストロベリーとパイナップルそしてライチのジューシーな酸味にスイカと蜂蜜の甘さ。体温まるウイスキー風味にも感じます。甘くてトロピカルな個性溢れるシングルオリジンのコーヒー風味です。

ストロベリー、アプリコット、パイナップル、ウォーターメロン、バナナ、ハニー、ウイスキー、ロングスウィート

焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
ミディアム (AGTRON 64/74)　

ドリップ抽出について
当店がこのブレンドから豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。

例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。

まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。

エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。

例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽に直売所の窓口やメール、又はお電話でご相談ください。

購入方法はこちらをクリック

📞049-222-1482

✉brcoffeeroasters@gmail.com

受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっております全てのスタッフが対応致します。

本日の焼きたてオススメは

チョコレートを溶かして飲むのに

オススメの喉越し甘い苦味の

濃厚ビターチョコレート風味

「ホリデーブレンド」です。

喉越しスッキリする甘い苦味とコク深い

濃厚なチョコレートとアーモンド風味。

カフェラテやカプチーノにも相性の良い

ミルクにも合うブレンドです。

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量限定なので、無くなり次第終了となります。

ブレンドした豆
メキシコ、エチオピア、エルサルバドル、コスタリカ

このブレンドの味について
濃厚なダークチョコレート風味で喉越しスッキリするビタースイートさ。イチジクジャムの甘味にほのかな完熟チェリーの酸味。なめらかなスムースマウスフィール。ミルクと合うホワイトコーヒー。

ダークチョコレート、イチジクジャム、チェリー、アーモンド、スムースマウスフィール

焙煎度（AGTRON 豆色/粉色）
ミディアム ダーク (AGTRON 52/61)

ドリップ抽出について
当店がこのブレンドから豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。

例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。

まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。

エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。

例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽に直売所の窓口やメール、又はお電話でご相談ください。

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📞049-222-1482

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受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっております全てのスタッフが対応致します。

本日の焼きたてオススメは

コク深くほろ苦い甘味の伝統的

昔ながらの珈琲風味にこだわる

『ダークロースト ブレンド』です。

４カ国の旬なニュークロップを厳選。

イエローカツアイ、イエローブルボン、

レッドブルボン、ブルボン、カトゥーラ、

ティピカをブレンド。

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量限定なので、無くなり次第終了となります。



ブレンドした豆
ブラジル、グァテマラ、エルサルバドル、メキシコ

このブレンドの味について
濃厚なビターチョコレートとココアのほろ苦い甘味。スモーキーな香ばしさ。キャラメルシュガーやメイプルシロップの様な甘さが後味でも長く続きます。エスプレッソに抽出すると、とても濃厚で粘性あるビターチョコレート風味。

ビターチョコレート、ココア、アーモンド、ベイクドアップル、キャラメルシュガー、メイプルシロップ、ロングスウィート

焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
ミディアム ダーク (50/58)　

ドリップ抽出について
当店がこのブレンドから豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。

例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。

まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。

エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。

例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。

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本日の焼きたてオススメは

ゴクっと飲むと喉越しスッキリで

甘くフルーティなウイスキー風味が

口いっぱいに広がる個性溢れる味わいの

『コロンビア イエローブルボン』です。

コーヒーチェリーのジュースに

浸しながら嫌気性発酵を行うことで

もたらすイチゴとウイスキー風味。

そしてライチと蜂蜜の甘味ある

喉越しスッキリのコーヒーです。


農園名
サントゥアリオ農園

標高
1850-2100m

品種
イエローブルボン

プロセス（生産方法）
シトラス スウィートネス
2回の嫌気性発酵工程とコーヒーチェリーのジュースを使う独自の精製方法です。

生産者
カミーロ・メリサルデ

ランク
トップ スペシャルティ コーヒー

このコーヒーの味について
ストロベリーとパイナップルそしてライチのジューシーな酸味にスイカと蜂蜜の甘さ。体温まるウイスキー風味にも感じます。甘くてトロピカルな個性溢れるシングルオリジンのコーヒー風味です。

ストロベリー、アプリコット、パイナップル、ウォーターメロン、バナナ、ハニー、ウイスキー、ロングスウィート

焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
ミディアム ライト (65/80)　

ドリップ抽出について
当店がこのブレンドから豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。

例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。

まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。

エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。

例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽に直売所の窓口やメール、又はお電話でご相談ください。

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午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっております全てのスタッフが対応致します。

本日の焼きたてオススメは

チョコレートを溶かして飲むのに

オススメの喉越し甘い苦味の

濃厚ビターチョコレート風味

「ホリデーブレンド」です。

喉越しスッキリする甘い苦味とコク深い

濃厚なチョコレートとアーモンド風味。

カフェラテやカプチーノにも相性の良い

ミルクにも合うブレンドです。

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量限定なので、無くなり次第終了となります。

ブレンドした豆
メキシコ、エチオピア、エルサルバドル、コスタリカ

このブレンドの味について
濃厚なダークチョコレート風味で喉越しスッキリするビタースイートさ。イチジクジャムの甘味にほのかな完熟チェリーの酸味。なめらかなスムースマウスフィール。ミルクと合うホワイトコーヒー。

ダークチョコレート、イチジクジャム、チェリー、アーモンド、スムースマウスフィール

焙煎度（AGTRON 豆色/粉色）
ミディアム ダーク (AGTRON 51/59)

ドリップ抽出について
当店がこのブレンドから豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。

例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。

まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。

エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。

例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。

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午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

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本日の焼きたてオススメは

コク深くほろ苦い甘味の伝統的

昔ながらの珈琲風味にこだわる

『ダークロースト ブレンド』です。

４カ国の旬なニュークロップを厳選。

イエローカツアイ、イエローブルボン、

レッドブルボン、ブルボン、カトゥーラ、

サチモールをブレンド。

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量限定なので、無くなり次第終了となります。



ブレンドした豆
ブラジル、グァテマラ、エルサルバドル、メキシコ

このブレンドの味について
濃厚なビターチョコレートとココアのほろ苦い甘味。スモーキーな香ばしさ。キャラメルシュガーやメイプルシロップの様な甘さが後味でも長く続きます。エスプレッソに抽出すると、とても濃厚で粘性あるビターチョコレート風味。

ビターチョコレート、ココア、アーモンド、ベイクドアップル、キャラメルシュガー、メイプルシロップ、ロングスウィート

焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
ミディアム ダーク (52/58)　

ドリップ抽出について
当店がこのブレンドから豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。

例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。

まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。

エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。

例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。

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📞049-222-1482

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午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

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アンケートを参考にさせて頂きました

ニュークロップを厳選したブレンドの

『新春 ブレンド』2022の焙煎を

どの様に変更したのかを説明致します。

前回お客様のアンケートのご要望により

「コク」を強めることに致しました。

下記のグラフの様に温度上昇率をアップ。

その結果「コク」により「甘味」と「酸味」

隠れて抑えめになりました。

それ故「コク」に負けない「甘味」と

「酸味」を更に強調することに決定。

下記の通り豆カラー変更。

1月7日（AGTRON 豆/粉 68/92）＝色の差24

1月18日（AGTRON 豆/粉 66/86) =色の差20

1月25日（AGTRON 豆/粉 66/86）=色の差20

2月01日 (AGTRON 豆/粉 72/90) = 色の差18

豆の色と粉の色の差を徐々に詰めて

コクをアップ。

今回豆のカラーを明るめにドロップし

酸味と甘味をアップ。

下記グラフの様に最初の焙煎を

今回の焙煎に変更致しました。

是非抽出して味の変化をお楽しみ下さい。

お客様のアンケートのご要望によって

思いついた焙煎に変更致しました。

アンケートを書いて下さって

本当にありがとうございます！

またのアンケートをお待ちしております。

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チョコレートを溶かして飲むのに

オススメの喉越し甘い苦味の

濃厚ビターチョコレート風味

「ホリデーブレンド」です。

喉越しスッキリする甘い苦味とコク深い

濃厚なチョコレートとアーモンド風味。

カフェラテやカプチーノにも相性の良い

ミルクにも合うブレンドです。

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量限定なので、無くなり次第終了となります。

ブレンドした豆
メキシコ、エチオピア、エルサルバドル、コスタリカ

このブレンドの味について
濃厚なダークチョコレート風味で喉越しスッキリするビタースイートさ。イチジクジャムの甘味にほのかな完熟チェリーの酸味。なめらかなスムースマウスフィール。ミルクと合うホワイトコーヒー。

ダークチョコレート、イチジクジャム、チェリー、アーモンド、スムースマウスフィール

焙煎度（AGTRON 豆色/粉色）
ミディアム ダーク (AGTRON 51/59)

ドリップ抽出について
当店がこのブレンドから豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。

例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。

まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。

エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。

例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。

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