当店のオリジナル ブレンドに
“クリスマスSP ブレンド“が
新たに加わりました！
焙煎：深煎り
ベースの豆：マンデリン
豆：マンデリン、グアテマラ、コロンビアの３種
味：カカオフレーバーにまろやかな甘味あるナッツ系の香ばしさ。
説明：上品なスモーキーさと、甘味感じる美味しい苦味が特徴です。蓄熱したロースターの釜内部に圧力を加えることで、豆を釜内部の壁へ押し当てる時間をコントロールしつつステーキの様にこんがり焼き上げました。ホッとする温かいコーヒーです。ぜひお試しください。
生産者：ミエリッヒ・ファミリー
農園：エル・ススピロ農園
精製方法: ナチュラル
品種：レッドパカマラ
焙煎: 中深煎り
カッピング：フローラル、ワイン、杏、ブラックカラント、蜂蜜、チョコレート
味について
とても甘く、杏などのアシディティーがワインのフローラルな香りと共に感じられます。
上品で大人なアシディティーのコーヒーといった印象です。
この農園について
生産者ミエリッヒ・ファミリーがプライベートで所有するドライミル（乾燥場）があり、細かくロット形成することでの強みを持っています。
細かくロット形成する強みとは？
一言で収穫期といっても3ヶ月ほどかかるものです。初期と中期、後半では厳密に味わいが変わってゆきます。そしてそれに伴い、乾燥における気象条件も変わります。そのため、収穫日毎にロットを形成して、トレーサビリティーカードと呼ばれるカードを発行し、細かく管理することで、最もクオリティの良いロットをセレクトしています。このことは生産者ミエリッヒ・ファミリーが、中間業者を挟まず、ドライミル（乾燥場）を自ら個人的に管理しながら、豆の味や長期の品質維持に効果のある乾燥方法にこだわる農園ならではです！ぜひ味って見て下さい。
11月から”旬な季節のブレンド”
が新しく生まれ変わりました！
前回よりも新鮮で特別なパナマの
豆ゲイシャを使った期間限定の
スペシャルブレンドです。
（ゲイシャについてはこちらを
ご参照ください。）
口に含むと様々な味を感じるので
元気になるブレンドです笑。
豆が無くなり次第終了なのでお早めに！
BLACK RIVER COFFEE ROASTERS.
